2026.08.04

100年続く老舗の挑戦。伝統と未来を繋ぐ「旗艦店」ブランディングの舞台裏

PROJECT ブランディングロゴ・CI・VI WEB DESIGN スペースデザイン飲食レストランカフェ

INDEX [目次]

プロジェクトの背景と課題
コンセプトワークとVI（視覚的アイデンティティ）
スペース・ホスピタリティデザイン
デジタルマーケティング戦略（WEB・OMO・CRM）
伝統に新しい価値を。ワンストップデザインがもたらす、確かなビジネスの成功
焼津港丸入商店における、NDOのブランディング担当領域

プロジェクトの背景と課題

伝統ある老舗が挑む、次の100年を見据えた旗艦店プロジェクト
静岡県焼津市で100年続く老舗魚卸（株式会社マルイリフードサプライ）様が、創業100周年の節目に立ち上げたフラッグシップブランド「焼津港丸入商店」。
100年の歴史と共に培ってきたB to B（卸売）の圧倒的な強みを活かし、一般消費者向けに“本物の魚の美味しさ”を直接届けるためのB to Cブランド（小売・飲食）を確立し、B to CブランドがB to Bのビジネスを押し上げる好循環へとつながるサイクルを生み出す事が今回のミッションでした。
私たち株式会社ノーツデザインオフィスは、コンセプトワークから建築店舗デザイン、VI、パッケージ、WEB、EC、さらにはOMO/CRM戦略まで、包括的なトータルブランディングを担当させていただきました。

コンセプトワークとVI（視覚的アイデンティティ）

「魚のプロの本気」を伝える、ロゴとグラフィックデザイン
プロジェクトの核となったのは、職人が目利きした最高品質の「天然焼津みなみまぐろ」と、独自の「焼津糀漬」という2つのキラーコンテンツです。
老舗としての信頼感と格式を守りつつ、現代のライフスタイルに溶け込むモダンさを両立させるため、ロゴデザインをはじめとするビジュアルアイデンティティ（VI）を構築しました。
パッケージデザインにおいても、単なるお土産に留まらず、「大切な人に贈りたくなる」「日常の食卓を少し贅沢にする」佇まいを意識し、一貫した世界観を持たせています。

スペース・ホスピタリティデザイン

味を愉しみ、文化を体験する複合店舗空間
「本当に美味しい魚を食べてもらいたい」という想いを具現化するため、複数の役割を持つ複合型フラッグシップ店舗の空間デザインを手掛けました。

丸入商店：複合施設の中核を担う「焼津みなみまぐろ」と「焼津糀漬」の専門店。
迫力のあるショーケースに目利きした「丸入基準」のこだわりの商品が並び、
水揚げから製造、調理工程に至るまで大きなスクリーンで映し出される迫力のある映像は、丸入のこだわりを可視化します。季節毎に商品が入れ替わる棚割や、「波なれ」や「engawa」でお気に召して頂いた商品をお買い求めしやすく、どの店舗からも直接アクセスが出来る開かれた導線設計としました。

味見せ処「波なれ（はなれ）」：こだわりの味を開放的な空間でゆったりと愉しめるレストラン。
店舗デザインから家具、アートワーク、メニューまで、五感でブランドを体感できる空間を目指しました。
テイクアウトスタンド「engawa（えんがわ）」：地元の蔵元とコラボし、焼津の食文化から生まれた「生糀ソフトクリーム」や「様々な魚のパニーニ」など「新しい食提案」を気軽に楽しめるテイクアウトスタンド。
「新しい魚の食べ方を提案する場所」として、商品企画からディスプレイデザインまで細部まで創り込みました。

デジタルマーケティング戦略（WEB・OMO・CRM）

リアルとデジタルがシームレスに繋がる顧客体験
私たちは空間やグラフィックの構築に留まりません。店舗に訪れたお客様との接点を未来へ繋げるため、ブランドサイト・ECサイトの構築、さらにはOMO（オンラインとオフラインの融合）やCRM（顧客関係管理）戦略まで一気通貫で設計しました。
店舗での感動をECでのリピート購入へ繋げ、全国のファンへ「丸入ブランド」を届けるためのデジタルマーケティング基盤をトータルで包括サポートしています。

伝統に新しい価値を。ワンストップデザインがもたらす、確かなビジネスの成功

「焼津港丸入商店」がオープン以来、連日行列の絶えない地域のフラッグシップショップへと成長を遂げた背景には、デザインのチカラがもたらした確かな成果があります。
現在、同店はGoogleマップで異例の高評価を獲得し、お客様の喜びの声が新たな賑わいを生み出しています。また、その圧倒的な世界観はメディアの目にも留まり、多数のテレビ番組に大々的に取り上げられるなど、今もなお話題を提供し続けています。
こうした「目に見える成功」を実現できたのは、ノーツデザインオフィスが持つワンストップの伴走力にあります。私たちは、コンセプトワークからロゴ・パッケージのグラフィック、店舗のスペースデザイン、そして未来の顧客と繋がるデジタル戦略までをシームレスに包括サポートいたします。
100年の伝統に眠る本質的な価値を見出し、現代のビジネスに最適化して新しい価値を創造する。
伝統産業のアップデート、新規ブランドの立ち上げ、あるいはBtoCへの事業転換をお考えの企業様は、ビジネスを成功へ導くパートナーとして、ぜひお気軽にノーツデザインオフィスへご相談ください。